Manfaat Susu Kedelai

                                                           


1. Menurunkan Kolesterol

Berbeda dengan susu sapi yang tinggi lemak jenuh, lemak susu kedelai sebagian besar tak jenuh dan non kolesterol. Asam lemak tak jenuh tunggak dan tak jenuh ganda dalam kedelai dapat menghambat pengangkutan kolesterol ke dalam aliran darah. Penelitian menunjukkan bahwa asupan kedelai yang rutin secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

2. Menurunkan Berat Badan

Secangkir susu sapi memiliki sekitar 12 gram gula, sedangkan susu kedelai hanya 7 gram. Inilah mengapa jumlah kalori satu cangkir susu kedelai jauh lebih sedikit dibandingkan susu sapi. Selain itu, asam lemak tak jenuh tunggal dalam susu kedelai mampu menghambat penyerapan lemak di usus. Selain itu, minum susu kedelai akan memberikan efek kenyang lebih lama.

3. Mencegah Kanker Prostat

Susu kedelai kaya akan phytoestrogen, hormon tanaman yang dapat menghambat produksi hormon testosteron pada pria. Kadar testosteron yang berkurang secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker prostat. Penelitian telah membuktikan bahwa pria yang sering mengonsumsi kedelai secara rutin lebih kecil mengalami kanker prostat.

4. Mencegah Osteoporosis

Tidak hanya susu sapi yang bisa menurunkan risiko osteoporosis, susu kedelai juga bisa memberi manfaat yang sama. Kandungan fitoestrogen dalam susu kedelai dapat membantu mempercepat penyerapan kalsium oleh tubuh dan mencegah hilangnya massa tulang. Untuk mendapatkan hasil maksimal, pastikan Anda membeli susu kedelai yang mengandung vitamin D.

sumber: http://manfaatdaunbuah.blogspot.com/2013/09/manfaat-susu-kedelai-untuk-kesehatan.html

MANFAAT KENTANG BAGI KESEHATAN TUBUH

1. Tinggi serat
Kentang mengandung serat yang cukup tinggi, sejajar dengan roti gandum, sereal, dan pasta. Dengan kandungan serat yang tinggi tersebut, kentang bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan. Kentang juga sering dilibatkan banyak orang untuk membantu program diet mereka.

2. Melawan penyakit
Kentang diketahui dapat membantu mengurangi risiko kanker seperti kanker prostat dan kanker rahim. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa kentang baik untuk melawan penyakit jantung. Kentang mengandung vitamin B6 yang dapat membantu anda untuk melawan gangguan saraf dan pembentukan kristal atau tumor.

3. Baik untuk kesehatan kulit
Kentang mengandung vitamin C yang sangat baik bagi tubuh anda terutama kulit wajah. Membalurkan jus kentang di area wajah dapat membuat kulit wajah anda cantik dan bersinar. Seperti halnya timun, potongan kentang yang diletakkan di bagian mata selama 30 menit, diketahui dapat mengurangi pembengkakan dan lingkaran hitam di bawah mata.

4. Membantu mengurangi kadar kolesterol
Mungkin anda sering mendengar banyak mitos tentang bagaimana kentang dapat menggemukkan badan. Namun dalam kenyataannya, kentang tidak mengandung kalori yang banyak seperti halnya nasi. Bahkan kentang memberikan efek kenyang yang lebih lama sehingga anda tidak mudah lapar. Selain itu, kentang dapat membantu anda untuk mengurangi kadar kolesterol.

5. Baik untuk otak
Kentang kaya akan zat besi dan tembaga yang sangat bermanfaat untuk perkembangan otak.

6. Membantu mengurangi peradangan
Jika anda sedang mengalami peradangan baik eksternal maupun internal, kentang bisa membantu anda untuk mengatasi hal tersebut. Kentang merupakan makanan yang mudah dicerna dan mengurangi peradangan pada usus dan sistem pencernaan. Kentang juga dapat membantu mengatasi peradangan atau luka yang ada di mulut. Untuk peradangan eksternal, jus kentang sangat bermanfaat untuk mengobati memar, luka bakar, keseleo, dan bisul. Selain itu, kentang diketahui dapat membantu melawan efek narkotika dan masalah kulit.

7. Baik bagi penderita batu ginjal
Kentang memang mengandung zat besi dan kalsium yang juga membantu pembentukan batu ginjal. Namun, kentang sangat kaya akan magnesium yang dapat menolak akumulasi atau deposisi kalsium dalam ginjal dan jaringan lain sehingga kentang terbukti bermanfaat dalam mengobati batu ginjal. Para dokter juga menyarankan penderita batu ginjal untuk melibatkan kentang di setiap makanannya.

8. Meredakan stres
Mengandung vitamin B6, kentang sangat bermanfaat untuk menghilangkan stres yang berasal dari pikiran. Kentang membuat hormon adrenalin yang dapat merespon stres, hingga pada akhirnya membuat tubuh menjadi rileks dan memberikan perasaan yang menenangkan.

sumber: http://www.artikelkesehatan99.com/8-manfaat-kentang-bagi-kesehatan-tubuh/#

Cupcake

Cupcake merupakan salah satu jenis kue bolu yang dicetak dalam sebuah cetakan berukuran cup dan disajikan sebagai cemilan praktis untuk keluarga. Cupcake atau sering disebut dengan Muffin Tins adalah jenis kue bolu atau cake yang berasal dari Amsterdam dan termasuk dalam kategori kue yang paling banyak digemari. Ciri utama dari kue ini adalah bentuknya yang menyerupai cup dan dapat dihias dengan berbagai hiasan diatasnya, sehingga membuat kue ini menjadi lebih menarik. Resep cupcake dapat dikreasikan sesuai dengan bahan dan keingginan anda.

Untuk itu bagi penggemar cake yang satu ini, dan ingin mencoba membuat cupcake sendiri dirumah, dapat menyimak pembahasan mengenai resep cupcake lembut dan enak dalam artikel kali ini. Selain itu anda juga dapat membuat cupcake dalam berbagai bentuk, seperti bentuk hewan, love, kartun, bunga dan sebagainya. Silahkan lihat cara membuat cupcake dengan mudah berikut ini :

Resep Cupcake

Resep Cupcake Coklat

Bahan :
- 100 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 75 gram coklat masak pekat, lelehkan
- 75 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh cake emulsifier
- 1/2 sendok teh baking powder
- 12 endok makan susu bubuk
- 3 butir telur

Cara Membuat :

• Pertama-tama kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga berwarna putih dan mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk-aduk hingga rata.
• Setelah itu masukkan margarin dan coklat yang telah dilelehan, aduk hingga rata.
• Tuang adonan tersebut ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi dengan paper cup hingga 3/4 penuh. Lalu kukus cetakan adonan tadi kurang lebih selama 15 menit hingga matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Cupcake coklat siap untuk dihidangkan.

Resep Cupcake Vanilla

Bahan :

- 250 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 150 ml susu
- 125 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanilla essense

Cara Membuat :

• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius, kemudian siapkan loyang cupcake.
• Setelah itu kocok mentega, gula, dan vanilla essense dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Lalu masukkan telur, kocok lagi hingga rata dan mengembang.
• Selanjutnya masukkan tepung dan susu secara bergantian, aduk hingga rata.
• tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15 hingga 20 menit.
• Angkat dan dinginkan.
• Cupcake vanilla siap untuk dihidangkan.

Sumber: http://www.likethisya.com/resep-membuat-cupcake.html

Resep dan Sejarah Pizza

Kalian tau pizza kan? itu loh Makanan yang sangat populer di Indonesia yang bentuknya seperti roti bundar , pipih, yang biasanya di oven, dan dilumuri saus tomat , keju dan berbagai tambahan lainnya. Makanan siap saji ini biasa dijual dan dinikmati di luar rumah. Penjualnya berkeliling di jalan-jalan, sambil berteriak menjajakan dagangan mereka yang lezat. Supaya tetap hangat, pizza disimpan di dalam wadah scudo, sebuah wadah tembaga yang ditaruh di kepala si penjual. Pizza sangat digemari orang Indonesia karena rasanya yang ringan, kandungan gizinya yang lumayan komplet, serta bisa mengenyangkan perut.

         

Nah, kalian tau gak sejarahnya Pizza ini? Jadi pizza itu sebenarnya makanan rakyat miskin Napoli, Italia selatan pada tahun 1720. Meskipun makanan rakyat miskin tapi tetap saja pizza itu enak dan ada nilai gizinya. Kata pizza sendiri diambil dari bahasa Italia kuno yang memiliki arti “dicubit”   karena memang cara makannya seperti itu.

Konon katanya Raja Ferdinand I (1751-1825) pernah menyamar sebagai rakyat jelata dan secara diam-diam mengunjungi sebuah lingkungan kumuh di Napoli hanya untuk melahap makanan yang dilarang oleh ratu di istana adalah pizza. 

Raja Ferdinand I akhirnya memberi tahu orang istana tentang kegemarannya dengan pizza. Tidak lama kemudian,karena pizza yang dijual di jalanan jauh lebih lezat, orang-orang kaya dari golongan elite dan kerajaan mulai menyerbu kedai pizza. Dan sejak itu banyak penjual dan kedai pizza yang bermunculan, karena mulai banyak yang meminatinya. Dari makanan orang miskin jadilah makanan kaum elit sekarang. 

Dinegara asalnya, pizza di buat melemparkan adonan pizza ke udara dan memutarnya. Ini bukan pertunjukan akrobat, tapi gaya sentrifugal dari perputaran itu ternyata dapat melembutkan adonan serta membentuknya menjadi sebuah piringan yang tepinya sedikit lebih tinggi. Bentuk seperti itu menjadi lapisan dasar yang sempurna untuk sebuah pizza.

Setelah membaca sejarah Pizza, apakah kalian tertarik untuk membuatnya sendiri? Jika iya, kiranya saya akan membantu anda . resep membuat pizza sendiri Simak baik – baik ya! 

Bahan-bahan:

500 gr tepung terigu
4 sdm minyak goreng
10 gr ragi instan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
400 ml air
Keju mozzarella

Bahan Lapisan:

4 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung panir
Minyak goreng

Bahan untuk Saus Pizza:

2 sdm pasta tomat
1 siung bawang bombay
6 siung bawang putih
100 ml minyak sayur
16 buah tomat merah
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Cara Membuat Saus Pizza:

Cincang bawang bombay, bawang putih dan tomat merah.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan bau yang harum.
Tambahkan pasta tomat ke dalam tumisan, lalu aduk hingga semua tercampur rata.
Tambahkan garam, merica dan tomat merah ke dalam tumisan lalu aduk kembali hingga rata.
Masak semua bahan hingga mengental dan matang. 

Cara Membuat Pizza:

1. Campurkan ragi instan, tepung terigu, garam dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang minyak ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
3. Tambahkan air secara perlahan dan uleni adonan hingga menjadi kalis.
4. Bentuk adonan menjadi bulat seperti bola dan diamkan selama kurang lebih 15-20 menit.
5. Pipihkan adonan hingga memiliki ketebalan 1/2 cm dan cetak hingga membentuk lingkaran.
6. Tusuk sisi sedang atau pusat adonan agar tidak menggelembung saat dipanggang.
7. Masukkan cetakan adonan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius, tunggu hingga adonan pizza berubah warna menjadi kecoklatan selama kurang lebih 15-20 menit.
8. Setelah matang, gulingkan pizza di atas tepung panis hingga semua isi terlapisi tepung panis, lalu goreng pizza hingga matang.
9. Tuang saus pizza diatas permukaan dan dihias dengan keju mozzarella dan beberapa topping sesuai selera anda.
10. Pizza pun siap disajikan. Selamat mencoba  it’s so delicious                                       sumber: http://idmaya.com/3971/resep-sejarah-pizza/

Manfaat Buah Pisang

Kandungan dalam buah pisang yaitu : 99 kalori, protein 1.2 gram, lemak 0.2 gram, karbohidrat 25.8 miligram (mg), serat 0.7 gram, kalsium 8 mg, fosfor 28 mg, besi 0.5 mg, vitamin A 44 RE, Vitamin B 0.08 mg, Vitamin C 3 mg dan air 72 gram.

Karena kandungan gizi yang terdapat dalam buah pisang cukup banyak, inilah manfaat buah pisang :

1. Melancarkan peredaran darah
   Pisang punya banyak kandungan kalium dan potasium. Zat ini fungsinya adalah membantu sistem sirkulasi tubuh, hingga peredaran oksigen ke otak menjadi lancar. Kalium juga membantu denyut jantung menjadi teratur.Selain itu, pisang juga mengurangi resiko terjadinya stroke dan mengatur tekanan darah agar normal.


2. Menyehatkan usus
   Manfaat pisang yang lain adalah menyehatkan usus dengan menghilangkan sembelit. Pisang punya kandungan serat yang mampu mempertahankan dan memulihkan kesehatan usus. Jadi, dari pada menggunakan obat pencahar, lebih baik mengkonsumsi pisang.


3. Manfaat bagi Penyakit Usus dan Perut
   Pisang yang dicampur susu cair (atau dimasukkan dalam segelas susu cair)dapat dihidangkan sebagai obat dalam kasus penyakit usus. Sebuah pisang dihidangkan sebagai pertahanan terhadap inflamasi karena Vitamin C dapat secara cepat diproses.


4. Manfaat bagi Penderita Lever
   Penderita penyakit lever bagus mengonsumsi pisang dua buah ditambah satu sendok madu, akan menambah nafsu makan dan membuat kuat.


5. Meningkatkan kesehatan otak
   Pada sebuah penelitian dengan responden 200 orang siswa, pengaruh konsumsi pisang terhadap tingkat konsentrasi dikorelasikan. Hasilnya, pelajar yang memakan pisang 3 kali sehari sebagai pencuci mulut terlihat mengalami peningkatan konsentrasi dan daya tangkap.


6. Manfaat Pisang sebagai Sumber Tenaga
   Buah pisang dengan mudah dapat dicerna, gula yang terdapat di buah tersebut diubah menjadi sumber tenaga yang bagus secara cepat, dan itu bagus dalam pembentukan tubuh, untuk kerja otot, dan sangat bagus untuk menghilangkan rasa lelah.


7. Mengurangi derita sakit bulanan pada wanita
   Bagi Anda yang kerap mengalami sakit perut saat sedang menstruasi, maka mengkonsumsi pisang bisa meringankan derita Anda. Kandungan vitamin B6 dalam pisang cukup tinggi hingga membantu mengurangi kadar gula dalam darah yang merusak mood dan membuat sakit bulanan berkurang.


8. Manfaat bagi Penderita Anemia
   Dua buah pisang yang dimakan oleh pasien anemia setiap hari sudah cukup, karena mengandung Fe (zat besi) tinggi.


9. Mengobati bekas gigitan nyamuk
   Jika di kulit Anda terdapat bentol bekas gigitan nyamuk, maka Anda bisa oleskan sedikit kulit pisang bagian dalam ke bentol kulit tersebut. Ia akan mengurangi gatal dan merahnya.


10. Manfaat pisang untuk Ibu Hamil
    Pisang juga disarankan untuk dikonsumsi para wanita hamil karena mengandung asam folat, yang mudah diserap janin melalui rahim. Namun, jangan terlalu berlebihan, sebab satu buah pisang mengandung sekitar 85-100 kalori.


11. Manfaat Pisang untuk Kecantikan
    Bubur pisang dicampur dengan sedikit susu dan madu, dioleskan pada wajah setiap hari secara teratur selama 30-40 menit. Basuh dengan air hangat kemudian bilas dengan air dingin atau es, diulang selama 15 hari, akan menghasilkan pengaruh yang menakjubkan pada kulit.


12. Manfaat bagi Luka Bakar
    Daun pisang dapat digunakan untuk pengobatan kulit yang terbakar dengan cara dioles, campuran abu daun pisang ditambah minyak kelapa mempunyai pengaruh mendinginkan kulit.


13. Dapat Menurunkan Berat Badan
    Pisang juga mempunyai peranan dalam penurunan berat badan seperti juga untuk menaikkan berat badan. Telah terbukti seseorang kehilangan berat badan dengan berdiet 4 (empat) buah pisang dan 4 (empat) gelas susu non fat atau susu cair per hari sedikitnya 3 hari dalam seminggu, jumlah kalori hanya 1250 dan menu tersebut cukup menyehatkan.


14. Manfaat bagi Diabetes
    Pada masyarakat Gorontalo (Sulawesi Utara), jenis pisang goroho yakni pisang khas daerah setempat, merupakan makanan tambahan/pokok bagi orang yang menderita penyakit gula/diabetes melitus, terutama buah pisang goroho yang belum matang, kemudian dikukus dan dicampur kelapa parut muda.                                                                                                                                                                                  Sumber: http://www.masnaziq.com/2013/09/manfaat-pisang.html

Pancake

Apasih Pancake itu?

kalau kata wikipedia sih, pancake itu kue datar/tipis/datar/bundar yang dibuat dari pati berbasis adonan yang dimasak dipermukaan panas wajan atau penggorengan. Pancake cocok banget buat lo lo dan lo yang pada doyan ngemil! eh..hati hati menggendut ya!:p

Cara membuat pancake saus cokelat:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang 
1 1/2 sendok makan gula pasir halus 
1/2 sendok makan baking powder 
1/4 sendok teh garam 
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml susu cair 
30 gram margarin, dilelehkan

Bahan Saus:
150 ml susu cair 
35 gram gula pasir 
1/8 sendok teh garam 
10 gram cokelat bubuk 
50 gram cokelat masak pekat 
1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air 

Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu, gula pasir halus, dan baking powder. Tambahkan garam. Aduk rata. Sisihkan.
2. Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. 
4. Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
5. Saus, rebus susu, gula, garam, dan cokelat bubuk masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.
6. Sajikan pancake bersama sausnya.

Sumber: http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19634/pancake-saus-cokelat#.UooNdtIW1IE